☆麺屋小太郎のしょうゆラーメン ~天童市

カテゴリ: 村山地方のラーメン

kotarou 201706

 「だめだしラーメンだんらん」、「大勝☆ケン」と変遷してきた店舗を居抜き、2016年12月にできた「麺屋小太郎」を初訪問。

 まずは基本をと、しょうゆラーメン(魚介・とんこつスープ)をプラス100gの「中盛」にしてみました。700+100円です。細麺・太麺を選べるというので、太麺をチョイス。

 でっかいチャーシュー、大きな海苔、きちんとメンマ(海苔の後ろ側)、ナルト、煮卵がトッピングされ、なかなかゴージャスです。
 背脂が入ってとろみすら感じられる濁度の高いスープはコク深く、奥に甘みも感じられて美味。明らかに東池袋大勝軒系のスープです。
 機械平打ちの太麺も同様に大勝軒を思わせるもの。

 ということはこの店は、「大勝☆ケン」が店名を変えてメニューを大勝軒寄りにマイナーチェンジした店だということなのかな。
 中盛のボリュームは自分にジャストフィットで、不足感はなくこれ以上は不要。味にも満足です。

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編集 / 2017.06.20 / コメント: 3 / トラックバック: 0 / PageTop↑

コメント

No title

大勝ケンとは全く関係ない、20代前半の若い店主がラーメンを作っているみたいです。どこかのホテルだか料亭だか忘れましたが、きちんと修行して自分のお店をもったようです。素晴らしいです。

[ 2017.06.20 14:28 | air | URL | 編集 ]

No title

 airさん、いつもどうもです。
 airさんは各方面に事情通なのですね。
 ありがとうございます。

[ 2017.06.20 19:13 | rin | URL | 編集 ]

No title

こちらこそ、コメントをよんでいだだけて嬉しいです。行った事のないお店はたくさんありますが、情報はがんばって集めていめす。RINSHO's さんの食べ歩いたお店、いつも参考にしています。これからも、新店舗開拓を楽しみにしています。
P.S.山形市国道13号沿いの⑱ラーメン、店主 高齢の為に今月いっぱいで閉店だそう。

[ 2017.06.20 23:07 | air | URL | 編集 ]


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