☆博多長浜麺食堂ちー坊の長浜ビビン麺 ~山形市

カテゴリ: 山形市内のラーメン

chiibou 201706

 ある日の夕刻、嶋南の「博多長浜麺食堂ちー坊」を初訪問。
 暑い日だったので冷し麺がいいなあと考えての入店です。
 おお、エアコンが効いている! 気持ちいいなあ。

 でもまあ、冷やし麺を食べようとの意志は揺らぐことなく、期間限定の「長浜ビビン麺」918円をチョイスします。このところ韓国づいているな、マシソヨー。

 とても涼しげな、それでいて赤の情熱がピリリと来るようなビジュアルです。
 このタレ、自家製のようで、辛味と酸味はもちろんのこと、それらとともに深い甘味を湛えていて、なかなかに美味。
 また、博多の激細麺は、きりっと冷やされて弾力バッチリ。博多の細麺なんてと、どちらかというと敬遠してきている自分ですが、なんのなんの、こいつぁうまい! 侮れないぞ、博多の細麺。

 こんもりと盛り付けられた麺の周りには棒棒鶏、新鮮なキュウリ、豆モヤシの3点セット。頂上にはレモンが敷かれて、キムチとくん玉、底のほうにはトマトの輪切り、それらに白胡麻を雪のように添えて。きれいだなあ。

 タレを最大限活用して食べたので、タレはほとんど残らず、レンゲの出番はありませんでした。

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編集 / 2017.07.02 / コメント: 0 / トラックバック: 0 / PageTop↑

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